کہنی کے لئے چٹنی کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم عنوانات میں ، کھانے کی تیاری ، خاص طور پر گھریلو پکانے والے کھانا پکانے کے طریقوں میں ، نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ ایک کلاسک چینی ڈش کے طور پر ، کہنی کی چٹنی کی تیاری کا طریقہ بہت سے کھانا پکانے کے شوقین افراد کے مابین گفتگو کا مرکز ہے۔ یہ مضمون آپ کو کہنی کے گریوی کے طریقہ کار سے تفصیل سے متعارف کرائے گا ، اور اس کو مزیدار ڈش میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد کے ل struct اس کو ساختی اعداد و شمار کے ساتھ جوڑ دے گا۔
1. کہنی کی چٹنی کے لئے بنیادی اجزاء

کہنی کی چٹنی بنانے کے لئے درج ذیل مواد کی ضرورت ہوتی ہے ، اور مخصوص مقدار کو ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔
| مواد | خوراک |
|---|---|
| ہلکی سویا ساس | 2 چمچوں |
| پرانی سویا ساس | 1 چمچ |
| کھانا پکانا | 1 چمچ |
| راک کینڈی | 10 گرام |
| ادرک کے ٹکڑے | 3 سلائسس |
| اسکیلینز | 2 لاٹھی |
| اسٹار سونا | 1 ٹکڑا |
| دار چینی | 1 مختصر پیراگراف |
| صاف پانی | 200 میل |
2. کہنی کی چٹنی کی تیاری کے اقدامات
کہنی کی چٹنی بنانے کے لئے مندرجہ ذیل تفصیلی اقدامات ہیں:
| اقدامات | آپریشن |
|---|---|
| 1 | کوہنیوں کو دھوئے ، خون کے جھاگ کو دور کرنے کے لئے انہیں پانی میں بلینچ کریں ، انہیں باہر لے جائیں اور ایک طرف رکھیں۔ |
| 2 | ایک پین میں تیل گرم کریں ، راک شوگر ڈالیں ، اور کم آنچ پر ہلچل بھونیں جب تک کہ راک شوگر پگھل نہ جائے اور امبر کا رخ نہ ہوجائے۔ |
| 3 | ادرک کے ٹکڑے ، سبز پیاز کے حصے ، اسٹار سونگھ ، اور دار چینی اور خوشبودار ہونے تک ہلچل بھون ڈالیں۔ |
| 4 | ہلکی سویا ساس ، گہری سویا چٹنی ، اور کھانا پکانے والی شراب میں ڈالیں ، اور یکساں طور پر ہلائیں۔ |
| 5 | پانی شامل کریں ، تیز آنچ پر ابال لائیں ، پھر کم آنچ کی طرف مڑیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں۔ |
| 6 | پکی ہوئی کوہنیوں کے اوپر پکا ہوا چٹنی یکساں طور پر ڈالیں۔ |
3. کہنی کی چٹنی کا ہاٹ ٹاپک مختلف
پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات کے مطابق ، کہنی کی چٹنی بنانے کے طریقوں میں بہت سی مختلف حالتیں ہیں۔ یہاں کچھ مشہور تغیرات ہیں:
| مختلف نام | خصوصیات |
|---|---|
| مسالہ دار چٹنی | مسالہ دار اور خوشبودار ذائقہ کے لئے سچوان مرچ اور مرچ مرچ ڈالیں۔ |
| میٹھی اور کھٹی چٹنی | میٹھے اور کھٹے ذائقہ کے لئے ٹماٹر کا پیسٹ اور سرکہ شامل کریں۔ |
| لہسن کی چٹنی | بہت زیادہ بنا ہوا لہسن ڈالیں اور لہسن خوشبودار ہوگا۔ |
4. کوہنیوں پر چٹنی ڈالنے کے لئے نکات
اپنی کہنی گریوی کو اور بھی مزیدار بنانے کے لئے ، یہاں کچھ مددگار نکات یہ ہیں:
1.شوگر کا رنگ بھونتے وقت گرمی پر دھیان دیں: اگر چینی زیادہ تلی ہوئی ہے تو ، یہ تلخ ہوجائے گی۔ اگر یہ کافی تلی ہوئی نہیں ہے تو ، رنگ ناکافی ہوگا۔ کم آنچ پر ہلچل بھوننے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2.چٹنی کی مستقل مزاجی: اگر آپ کو موٹی چٹنی پسند ہے تو ، آپ کھانا پکانے کے وقت کو مناسب طریقے سے بڑھا سکتے ہیں ، یا اس کو گاڑھا کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں واٹر اسٹارچ شامل کرسکتے ہیں۔
3.لچکدار مسالا: اپنے ذاتی ذائقہ کے مطابق سویا چٹنی اور چینی کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں ، اور آپ تازگی کے لئے تھوڑا سا صدف چٹنی بھی شامل کرسکتے ہیں۔
4.رس ڈالنے کا تحفظ: اضافی چٹنی کو 3 دن کے لئے ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے اور استعمال ہونے پر دوبارہ گرم کیا جاسکتا ہے۔
5. نتیجہ
کہنی کے لئے چٹنی اس ڈش کی روح ہے۔ اگر آپ چٹنی بنانے کے طریقہ کار میں مہارت حاصل کرتے ہیں تو ، آپ آسانی سے کہنی کی ایک ڈش بناسکتے ہیں جو رنگ ، ذائقہ اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہو۔ امید ہے کہ اس مضمون میں ساختی اعداد و شمار اور تفصیلی اقدامات آپ کو آسانی سے گھر میں اس مزیدار ڈش کو نقل کرنے میں مدد فراہم کریں گے۔ اگر آپ کے پاس چٹنی کی مزید جدید ترکیبیں ہیں تو ، براہ کرم انہیں تبصرے کے علاقے میں شیئر کریں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں