چکن کی ٹانگوں کو ڈیفروسٹ کرنے کا طریقہ

چکن کی ٹانگوں کو ڈیفروسٹ کیسے کریں؟ انٹرنیٹ پر سب سے زیادہ مقبول غیر منقولہ طریقے سامنے آئے ہیں

حال ہی میں ، کھانے کے پگھلنے کے موضوع نے سوشل میڈیا پر وسیع پیمانے پر بحث کو متحرک کیا ہے۔ خاص طور پر ، چکن کی ٹانگوں کو تیزی سے اور محفوظ طریقے سے ڈیفروسٹ کرنے کا طریقہ باورچی خانے کے نوسکھوں کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ ذیل میں پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر مقبول مواد کی بنیاد پر مرتب چکن ٹانگوں کو ڈیفروسٹ کرنے کے لئے ایک مستند رہنما ہے ، اس کے ساتھ ساختی اعداد و شمار کا تقابلی تجزیہ بھی ہے۔

1. پگھلنے کا طریقہ اتنا اہم کیوں ہے؟

سنٹر فار فوڈ سیفٹی کے مطابق ، پگھلنے کے غلط طریقے بیکٹیریل کی نشوونما کے خطرے کو 3-5 گنا بڑھا سکتے ہیں۔ غیر منقولہ امور کے اعدادوشمار ذیل میں ہیں کہ حال ہی میں نیٹیزین سب سے زیادہ فکر مند ہیں:

2. مرکزی دھارے میں آنے والے چار طریقوں کا موازنہ

فوڈ بلاگر @کچن لیب کے تازہ ترین ٹیسٹ کے اعداد و شمار کے مطابق ، پگھلنے کے مختلف طریقوں کے اثرات نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں:

3. تجویز کردہ طریقوں کی تفصیلی وضاحت

طریقہ 1: سائنسی ریفریجریشن اور پگھلنا (بہترین انتخاب)

1. منجمد چکن کی ٹانگوں کو فرج میں منتقل کریں (4 ℃ سے نیچے) 24 گھنٹے پہلے
2. جوس کی آلودگی سے بچنے کے لئے ایک خاص پگھلنے والے خانے میں رکھیں یا ڈرین کریں
3. پگھلنے کے بعد 24 گھنٹوں کے اندر کھانا پکانے کو مکمل ہونا ضروری ہے

طریقہ 2: ہنگامی ٹھنڈا پانی پگھلنا

1. چکن کی ٹانگوں کو مہر بند بیگ میں پیک کریں اور ہوا کو ہٹا دیں
2. ٹھنڈے پانی کے بہتے ہوئے (21 ℃ سے نیچے) بھگو دیں
3. پانی کو ہر 30 منٹ میں تبدیل کریں ، پورا عمل 2 گھنٹے سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے

4. حالیہ مقبول ڈیفروسٹنگ نمونے کا اندازہ

باورچی خانے کے ٹولز میں جو پچھلے ہفتے ڈوائن پلیٹ فارم پر مقبول ہوچکے ہیں ، ڈیفروسٹنگ بورڈ نے ایک ہی دن میں 5.8 ملین آراء کے ساتھ اس فہرست میں سرفہرست رہا:

5. ماہرین کی طرف سے خصوصی یاد دہانی

1.بار بار منجمد کرنے پر سختی سے ممانعت ہے: پگھلنے کے بعد مرغی کی ٹانگوں میں بیکٹیریا کی کل تعداد 10 بار بڑھ سکتی ہے
2.میٹامورفک خصوصیات کی نشاندہی کریں: بلغم ، بدبو اور زرد ہونے سے خطرے کی علامتیں ہیں
3.کھانا پکانے کے درجہ حرارت کا تحفظ: بنیادی درجہ حرارت کو 75 ℃ پہنچنا چاہئے اور 30 ​​سیکنڈ تک برقرار رکھنا چاہئے

ان سائنسی پگھلنے کے طریقوں میں عبور حاصل کرنا نہ صرف کھانے کی حفاظت کو یقینی بنا سکتا ہے ، بلکہ زیادہ سے زیادہ حد تک مرغی کی تازگی اور کوملتا کو بھی برقرار رکھ سکتا ہے۔ اس کو جمع کرنے اور آگے بھیجنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کو کھانے کو سنبھالنے کا صحیح طریقہ بتائیں!